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Leserinnenrezepte

Rezept: Knusperhäufchen

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© Maria Mertens
Annegret Schliecker, Jork
am
01.11.2017

Die LAND & Forst-Redaktion veröffentlicht jeden Monat die Leserinnen-Rezepte. Annegret Schliecker aus Jork hat ein schnelles Keks-Rezept für die Kaffeetafel.

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Knusperhäufchen-Kekse:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g Mehl
  • 1 Tasse grobe Haferflocken
  • 200 g geriebene Mandeln (mit Schale)
  • 100 g Zartbitterschokolade

 

So bereiten Sie die Knusperhäufchen-Kekse zu

  • Für die Kekse die Schokolade grob hacken.
  • Butter, Zucker und das Ei glattrühren.
  • Dann das Mehl, Haferflocken, Mandeln und Schokolade nacheinander dazugeben.
  • Das Blech mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen aufs Blech geben.
  • 30 Minuten bei 160 °C backen.

 

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