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Rezepte

Würziger Lebkuchen

Dieser Artikel ist zuerst in der LAND & Forst erschienen.

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© pixabay.com/utroja0
von , am
28.11.2013

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat die Leserinnen-Rezepte.

Folgende Zutaten benötigen Sie für den würzigen Lebkuchen:
  • 250 g Zuckerrübensirup
  • 250 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 P. Backpulver
  • 1/4 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 P. Lebkuchengewürz
  • 2 gestr. TL Hirschhornsalz
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 200 g Schokoladenglasur

 

Zubereitung:
  • Zuckerrübensirup erwärmen (nicht kochen!), Zucker und Eier dazugeben und schaumig rühren.
  • Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Lebkuchengewürz nach und nach unterrühren.
  • Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und mit den Mandeln unterrühren.
  • Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen.
  • Die Glasur auflösen und über den warmen Kuchen geben.

 

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