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Rezepte

Kräuterbrot

von , am
30.08.2012

Zubereitung:

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte eindrücken. Hefe hineinbröckeln und Wasser zugeben. Knoblauch pressen, Kräuter hacken und den Rest der Zutaten zufügen und alles gut vermischen und in der Schüssel gehen lassen. Noch mal durchkneten und in eine Kastenbackform füllen. 15 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C 1-1,5 Std. backen, bis es goldbraun ist.
Zutaten:

400 g Weizenvollkornmehl
100 g Weizenmehl Type 550 oder 405
280 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
10 g Salz
1 P. Hefe
Majoran, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Dill
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