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Rezepte

Kräuterfisch

von , am
23.08.2012

Zubereitung:

Fischfilet vorbereiten, Möhren würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Möhren und Frühlingszwiebeln kurz in Butter dünsten (3 Minuten). Fischfilet in eine gefettete Auflaufform geben. Darauf das Gemüse und dann die abgeschmeckte Schmandmasse mit den Kräutern, Salz und Pfeffer zugeben. Obendrauf dekorativ die Tomatenhälften. Dann bei 225 °C für 30 Min. in den Ofen.
Zutaten:

700 g Fischfilet
Zitronensaft, Salz
800 g Möhren
1 Bd. Frühlingszwiebeln
20 g Butter
1 bis 2 Becher Schmand
Kräuter (TK oder frisch
Salz, Pfeffer
150 g Cherry Tomaten
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