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Kuchen

Rezept: Bananen-Heidelbeerkuchen

Bananen-Heidelbeer-Kuchen-Rezept
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Birgit Greuner, LAND & Forst
am
20.07.2018

Bananen und Heidelbeeren sind eine tolle Kombination. Ein Kuchen, den man auch sehr gut zum Picknicken mitnehmen kann.

Was Sie für den Bananen-Heidelbeerkuchen brauchen

  • 4 reife Bananen
  • 100 g Blaubeeren
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Butter
  • 200 ml Milch
  • 50 g Kokosflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver

Wie Sie den Bananen-Blaubeerenkuchen zubereiten

  • Bananen mit einer Gabel zermatschen, mit der Butter und der Milch verrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und unterrühren.
  • Die Blauberren und Kokosflocken hinzufügen.
  • 40 min bei 180 °C backen (Umluft 160 °C).
  • Nach dem Backen mit Kokosflocken bestreuen.
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