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Guglhupf

Rezept: Pfirsich-Schmand-Gugl

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Hildegard Vorjans
am
14.02.2019

Schluss mit drögem Rührteig. Dieser Schmand-Gugl mit Pfirsichen ist saftig bis zum letzten Bissen.

Folgende Zutaten benötigen Sie für den Obst-Kuchen

  • 2 kleine Dosen Pfirsiche
  • 375 g Mehl
  • 180 g weiche Butter
  • 210 g Zucker
  • 5 Eier
  • 200 g Schmand
  • 1 Pck. Backpulver
  • Salz

So bereiten Sie den Guglhupf zu

  • Für den Pfirsich-Schmand- Gugl, die Butter mit den Zucker schaumig rühren.
  • Die Eier nach und nach dazu geben und unterrühren.
  • Das Mehl, Schmand, Backpulver und Salz unter den Teig heben.
  • Den Saft von einer Dose Pfirsiche zum Teig geben und unter rühren bis ein homogener Teig entsteht.
  • Die Pfirsiche Würfeln und zum Teig geben.
  • Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  • Die Guglhupf-Form mit Butter fetten.
  • Den Teig in die Form geben und 65 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und den Kuchen stürzen.
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