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Rezepte

Kürbis-Apfel-Nachspeise

von , am
02.10.2012

Zubereitung:

Müsli in einer Pfanne leicht rösten. Je einen Esslöffel Zucker und Honig dazugeben; rühren, bis der Zucker karamellisiert. Auf Backpapier geben und auskühlen lassen.
Schmand, Quark, Apfelsaft und Vanille zu einer Creme verrühren. Kürbis und Apfel in Stücke schneiden, mit 2 EL Zucker, Apfel- und Zitronensaft in einem Topf weich kochen, pürieren. Auskühlen lassen. Püree und Creme in Gläser schichten und mit dem Müsli bestreuen.
Zutaten:

50 g Müsli, 1 EL Honig
500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
1 Apfel
3 EL Zucker
150 ml Apfelsaft
2 TL Zitronensaft
200 g Schmand
400 g Quark
1 EL Apfelsaft
1 Prise Bourbon-Vanille
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