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Rezepte

Kürbis-Omlette

von , am
02.10.2012

Zubereitung:

Kürbis raspeln, Zwiebel fein hacken. Olivenöl in die Pfanne geben und alles zugedeckt weich dünsten. Die restlichen Zutaten gut verrühren, dann den Eiguss über den Kürbis geben und stocken lassen.
Zutaten:

500 g Kürbis
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
4 Eier
4 EL Sahne
2 EL ger. Gouda oder Parmesan
2 EL geh. Petersilie
Kräutersalz, Pfeffer
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