Dazu passen Baguette und als Getränk ein trockenen Weißwein!
Tipp: Man kann das Gericht auch für mehr als vier Personen im Backofen zubereiten. Dann reichlich Soße herstellen und in eine Auflaufform gießen. Lachsfilets hineinlegen, die Form mit Deckel oder Alu-Folie verschließen und im Backofen bei 120° 50 Min. ziehen lassen.
8 Lachsfilets
20 g Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 B. Sahne
1/2 Glas Weißwein
2 TL italienische Kräuter
1 TL Senf
1 EL Eierlikör