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Rezepte

Mettauflauf

Marlies König
am
29.08.2012

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten und Kartoffeln pellen. Kartoffeln und Tomaten in Scheiben und Porree in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln würfeln. In dieser Reihenfolge in die Form einschichten: Kartoffeln, Porree, Mett, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln. Sahne und Schmand verquirlen, mit Senf und den Gewürzen pikant abschmecken und über die Zutaten gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C. 60 Min. garen und 10 Min. im ausgeschalteten Backofen.
Zutaten (4 bis 6 Personen):

1 kg bissfest gegarte Pellkartoffeln
750 g Porree
3 Zwiebeln
3 Fleischtomaten
600 g Thüringer Mett
250 ml Sahne
200 ml Schmand
2 EL Senf,
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Öl zum Ausfetten der Form
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