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Rezepte

Mohn-Marzipan-Zwetschen-Torte

von , am
28.08.2012

Zubereitung:

Aus den Eiern einen Biskuitboden backen, dann zwei Mal durchschneiden. Entsteinte Pflaumen mit Speisestärke andicken und auf dem ersten Boden verteilen. Milch mit dem Mohn 5 Min. köcheln, Puddingpulver und Zucker einrühren, eingeweichte Gelatine dazugeben. Nach dem Erkalten steif geschlagene Sahne unterrühren und auf dem zweiten Boden verteilen. Etwas Creme zum Einstreichen zurück lassen. Den dritten Boden auflegen, einstreichen und mit einer Marzipandecke abdecken. Nach Belieben garnieren. Die Ränder ca. 1 cm mit Kakao bestäuben.
Zutaten:

4 Eier  
Speisestärke
750 g entsteinte Pflaumen
1 P. Vanille-Puddingspulver
75 g Zucker
50 g gem. Mohn
½ l Milch
6 Blatt weiße Gelatine
500 ml Sahne
Marzipandecke
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