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Rezepte

Erdbeer-Trifle

Dieser Artikel ist zuerst in der LAND & Forst erschienen.

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© pixabay.com
von , am
06.05.2015

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat die Leserinnen-Rezepte.

Zubereitung:

Minze gründlich waschen trockenschütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und (bis auf einige Blättchen zum Verzieren) kleinschneiden. Limoncello und gehackte Minze vermischen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in dicke Scheiben schneiden. Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Mascarpone, Vanillemark, Zucker und Quark in eine Schüssel geben und glattrühren. In 4 Gläser (ca. 250 ml Inhalt) je einen Keks auf den Boden geben. 2/3 der Creme und 2/3 des Minzlikörs in die Gläser schichten. Erdbeerscheiben darauf verteilen. Übrige Creme und Likör einschichten, dabei mit dem Minzlikör abschließen. Mit Minzblättchen verzieren und sofort servieren. Übrige Kekse dazureichen.

 
Zutaten:

5 Stiele Minze
150 ml Limoncello (Zitronenlikör)
300 g Erdbeeren
1/2 Vanilleschote
50 g Zucker
250 g Magerquark
8 runde Mürbeteigkekse
150 g Mascarpone
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