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Rezepte

Holunderlikör

Holunderlikör
Agnes König, Harkebrügge
am
01.09.2015

Die LAND & Forst - Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat für die Leserinnen-Rezepte.

Zutaten für den Holunder-Likör:
  • 1,75 bis 2 kg  
  • Holunderbeeren
  • 1 l Wasser
  • 500 g Zucker
  • 4 P. Vanillezucker
  • 1 Flasche Rum (54 %)
  • 4 bis 5 Tropfen Bittermandelöl

 

Zubereitung des Holunder-Likörs:
 
  • Holunderbeeren 20 Minuten kochen lassen und durchseihen.
  • Saft, Zucker und Vanillezucker 10 Minuten kochen und kalt werden lassen.
  • Rum und Bittermandeltropfen mit dem Saft verrühren und in Flaschen füllen.

 

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