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Leserinnenrezepte

Rezept: Joghurteis mit Erdbeeren

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Simone Lammers, Köln
am
12.03.2018

Einen eisgekühlten Nachtisch selber machen geht auch ohne teure Eismaschine. Probieren Sie doch mal das Joghurteis mit Erdbeeren.

Folgende Zutaten benötigen Sie für den Nachtisch

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 100 g Honig
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Pistazien

So bereiten Sie das Joghurteis zu

  • Für das Joghurteis die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Beeren vierteln.
  • Eine rechteckige Form mit Alufolie auslegen.
  • Den Joghurt mit dem Honig, Salz und den Mark einer Vanilleschote verrühren, in die Form geben und glatt streichen.
  • Die Pistazien in einer Pfanne rösten.
  • Die Nüsse mit den Erdbeeren auf der Joghurtmasse verteilen und mindesten 5 Stunde im Gefrierfach erkalten lassen.
  • Die gefrorene Joghurtmasse mit einem Messer in Riegel schneiden

Tipp: Wenn das Messer vorher in warmes Wasser getaucht wurde, lässt sich das Eis besser schneiden.

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