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Nudelauflauf

Ofenspätzle mit Gemüse

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Gabriele Steveker aus Ohne
am
29.08.2012

Herzhaft und gesund, bei diesem Rezept für Ofenspätzle braucht es keinen Beilagensalat.

Folgende Zutaten benötigen Sie für den Auflauf mit Spätzle

  • 500 g Spätzle
  • 1 Stange Porree
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Paprika
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 6 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Gouda
  • Salz, Pfeffer

So bereiten Sie das Ofengericht zu

  • Für die Ofenspätzle mit Gemüse, die Spätzle in Salzwasser kochen.
  • Den Porree in Ringe schneiden und waschen.
  • Die Tomaten waschen und halbieren.
  • Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  • Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse in einer gefetteten Auflaufform vermengen
  • Für den Guss, Petersilie, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Auflauf gießen.
  • Alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C circa 30 Minuten backen.
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