Login
Leserinnenrezepte

Pilz-Lasagne

Gisela Fegebank aus Grethem-Büchten
am
30.08.2016

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat köstliche Leserinnen-Rezepte. Im September dreht sich bei uns alles rund um Pilze.

Zutaten:

500 g Champignons

1 Zwiebel, Salz, Pfeffer

½ Bd. Suppengrün

20 g Kräuterbutter

1 Lorbeerblatt

50 g Tomatenmark

4 EL süße Sahne

200 ml Gemüsebrühe

Worcestersauce

300 g Lasagneplatten, Öl, 100 g Reibekäse

Zubereitung:

Pilze fein hacken, salzen und pfeffern, 1 bis 2 Std. ziehen lassen. Gemüse klein würfeln und in Kräuterbutter anbraten. So lange schmoren, bis das Gemüse dunkel wird. Gehackte Pilze und Lorbeerblatt zugeben und bei geöffnetem Deckel unter Rühren 20 Min. schmoren. Wenn die Garflüssigkeit eingekocht ist, Tomatenmark und Sahne zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Worcestersauce abschmecken. Eine Auflaufform mit etwas Öl fetten. Abwechselnd Pilzsoße, Lasagneblätter und Käse einschichten. Mit Pilzsoße enden und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C 45 Min. knusprig braun backen.

Auch interessant