Folgende Zutaten benötigen Sie für den Hähnchen-Nudelauflauf:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Nudeln
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 4 EL Öl
- Fett für die Form
- 3 Eier
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 450 g Blattspinat (TK)
- 200 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Emmentaler
So bereiten Sie den Hähnchen-Nudelauflauf zu:
- Die Nudeln im Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken.
- Den Spinat in einem Topf mit 2 bis 3 EL Wasser auftauen.
- Die Auflaufform fetten.
- Die Schalotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten fein würfeln und den Knoblauch mit der breiten Seite des Messers platt drücken. In 1 EL Öl goldbraun braten und in die Auflaufform geben.
- Hähnchenfilets waschen, würfeln und im restlichen Öl 3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben
- Nudeln, Spinat ebenfalls in die Auflaufform geben.
- Die Crème fraîche mit den Eiern glatt rühren, gut würzen und über den Auflauf gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten garen.
- Dann mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
