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Rezepte

Orientalischer Weißkohlsalat

von , am
28.08.2012

Zubereitung:

Weißkohl fein hobeln, Granatapfel vierteln und mit einem Löffel die Kerne aus der Schale lösen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel dazugeben und kurz anrösten, Orangensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Weißkohl gießen. Schafkäse fein würfeln und mit den Sonnenblumenkernen vermischen. Granatapfelkerne zum Weißkohl geben und gut durchrühren. Zum Schluss den Schafskäse-Kerne-Mix über den Salat streuen.
Zutaten:

400 g Weißkohl
1 Granatapfel
3 EL Rapsöl
1 TL Kreuzkümmel
Saft einer Orange
Salz, Pfeffer
150 g Schafskäse
50 g Sonnenblumenkerne
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