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Rezepte

Pastinaken mit Spitzkohl

Hildegard Vorjans
am
28.08.2012

Zubereitung:

Die Pastinaken in Stücke schneiden, in Öl anbraten, die abgeriebene Schale der Orange und den Thymian zufügen, die Gewürze ebenfalls, Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Min. garen. Den Spitzkohl grob zerkleinern  und in Salzwasser 8 bis 10 Min. garen. Champignons halbieren, mit dem Spitzkohl unter die Pastinaken mischen und Crème fraîche einrühren. Nochmals abschmecken und weitere 5 Min.garen. Dazu schmeckt Naturreis.
Zutaten:

300 g Pastinaken
2 TL ÖL, Salz, Pfeffer
½ Orange
2 Prisen Thymian
200 ml Gemüsebrühe
400 g Spitzkohl
100 g Champignons
2 EL Crème fraîche
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