Rezept: Bandnudeln mit Lachs und Spinat

• 200 g Lachsfilet
• 250 g Nudeln
• 250 g Spinat (TK)
• 1 Zwiebel
• Zitronensaft
• Salz
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL mittelscharfer Senf
• Pfeffer

So bereiten Sie die Bandnudeln mit Lachs und Spinat zu

• Für die Bandnudeln mit Lachs das Lachsfilet waschen und von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln und salzen. 
• Danach in Würfel schneiden.
• Die Nudeln kochen.
• Die Zwiebel würfeln und in einer großen Pfanne anbraten und den aufgetauten Spinat dazugeben.
• Die Lachswürfel hinzufügen und mit anbraten.
• Alles mit Senf und Pfeffer abschmecken.
• Zum Schluss die Bandnudeln dazugeben und kurz mitbraten.