Folgende Zutaten benötigen Sie für die Bandnudeln mit Lachs und Spinat:
- 200 g Lachsfilet
- 250 g Nudeln
- 250 g Spinat (TK)
- 1 Zwiebel
- Zitronensaft
- Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Pfeffer
So bereiten Sie die Bandnudeln mit Lachs und Spinat zu
- Für die Bandnudeln mit Lachs das Lachsfilet waschen und von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
- Danach in Würfel schneiden.
- Die Nudeln kochen.
- Die Zwiebel würfeln und in einer großen Pfanne anbraten und den aufgetauten Spinat dazugeben.
- Die Lachswürfel hinzufügen und mit anbraten.
- Alles mit Senf und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die Bandnudeln dazugeben und kurz mitbraten.
