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Rezepte

Pizza mit Birnen und Frischkäserahm

von , am
05.02.2014

Zubereitung:
 
Teigzutaten verkneten, in eine Quicheform geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Frischkäse, Marsala und Gorgonzola verrühren und auf dem Teig verteilen. Birnen in Spalten schneiden, Chicorée in Streifen mit den anderen Zutaten darauf verteilen, bei 220 °C 25 Minuten backen.
Zutaten:
250 g Mehl
1/2 TL Salz
100 g Butter
75 g saure Sahne
 
Belag:
250 bis 300 g Frischkäse
3 EL Marsala (trockener Sherry)
100 g gew. Gorgonzola
3 bis 5 Birnen
250 g Chicorée
100 g geriebener Pecorino
2 EL Kürbiskerne
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