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Rezepte

Reispfanne

von , am
27.08.2012

Zubereitung:
Den Reis in kaltes Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze 20 Min. garen. Die Möhren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und 15-20 Minuten in 1/8 l Wasser mit ¼ TL Salz in der Pfanne mit Deckel garen. Die Zwiebel klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Schinken in kleine Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Danach die Pilze ohne Flüssigkeit, die Möhren mit dem Kochsud und den Reis dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und gut verrühren.
Zutaten (für 2 Personen):

1 Becher Reis
2 Becher Wasser
½ TL Salz
250 g Möhren
1/8 l Wasser
¼ TL Salz
50 g Butter
1 Zwiebel
200 g gekochter Schinken
1 Glas geschnittene
Champignons
1 TL Thymian
Curry, Salz, Pfeffer
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