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Rezepte

Reistorte mit Kirschen

von , am
27.08.2012

Zubereitung:

Wasser mit Zucker aufkochen, Reis einrühren, 30 Min. quellen lassen. Eingeweichte Gelatine in Reismasse lösen. Wein unterrühren und kühl stellen. Wenn die Masse anfängt, steif zu werden, die mit Vanillezucker geschlagene Sahne unterheben. Sauerkirschen mit Tortenguss und Saft andicken und auf den Tortenboden verteilen, darauf die Reismasse geben.
Zutaten:

Biskuitboden:
2 Eier
90 g Mehl
90 g Zucker
3 EL Wasser
1 MS Backpulver
125 g Reis
10 Blatt Gelatine
100 g Zucker
½ l Wasser
¼ l Weißwein
500 g Schlagsahne
1 P. Vanillezucker
750 g Sauerkirschen
1 P. Tortenguss
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