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Rezepte

Rind in Rotwein

Insa Rabenstein
am
27.08.2012

Zubereitung:

Den Römertopf 10 Min. einweichen. Wenn das Fleisch angebraten ist, die restlichen Zutaten (bis auf den Porree und die Sahne) zugeben und aufkochen lassen. Alles in den Römertopf geben und bei 180 °C 2,5 Stunden (ohne vorheizen) garen. 30 Minuten vor Ende den Porree zugeben. Zum Schluss die Sahne zugeben. Dazu passen Kartoffeln.
Zutaten:

500 g Rindfleisch
¼ l Wasser
¼ l Rotwein
1 EL Sojasauce
1 Stange Porree
2 EL Tomatenmark
1 Brühwürfel
1 EL Essig
100 ml Sahne
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