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Rezepte

Leserinnenrezept: Rote Beete mit Möhren

Dieser Artikel ist zuerst in der LAND & Forst erschienen.

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Rote Beete Salat mit Möhren und Apfeln.
© Maria Mertens
von , am
10.01.2017

Die LAND & Forst veröffentlicht jeden Monat tolle Leserinnen-Rezepte. Hier das Rezept für den Rote Beete mit Möhren Salat.

Für den Salat benötigen Sie folgende Zutaten:


Marinade:

  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 6 EL Sahne
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • ½ TL Meerrettich
  • ½ TL Kräutersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Sonnenblumenkerne oder
  • Rosinen nach Geschmack

 

So bereiten Sie die Rote Beete mit Möhren zu:
 
  • Die Rote Beete, die Möhren und den Apfel waschen, schälen bzw. putzen.
  • Die Zutaten für die Soße in einer großen Schüssel miteinander verrühren und abschmecken.
  • Die Rote Beete stifteln, die Möhren Raspeln und den Apfel würfeln und sofort in die Salatmarinade geben.
  • Nach Belieben Rosinen oder Sonnenblumenkerne darüberstreuen, den Salat gut vermengen und noch mal abschmecken.

 

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