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Rezepte

Leserinnenrezept: Schneewittchensalat

Dieser Artikel ist zuerst in der LAND & Forst erschienen.

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© Maria Mertens
von , am
10.01.2017

Die LAND & Forst veröffentlicht jeden Monat tolle Leserinnen-Rezepte. Hier der Schneewittchen-Salat.

Diese Zutaten benötigen Sie für einen Schneewittchen-Salat:

  • 1 Äpfel
  • Möhren
  • 150 g Chinakohl
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Haferflocken
  • 2 EL Rosinen

Salatsoße:

  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Rapsöl

So bereiten Sie den Schneewittchen-Salat zu:

  • Möhren waschen, schälen und fein raspeln.
  • Äpfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
  • Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
  • Die Sonnenblumenkerne rösten.
  • Vorbereitetet Obst und Gemüse in einer Schüssel mit den Sonnenblumenkernen, Rosinen und Haferflocken vermengen.
  • Für das Dressing Zitronensaft, Rapsöl und Honig vermengen und über den Salat geben.
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