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Rezepte

Holunder-Apfel-Birnen-Konfitüre

© pixabay.com
Maria Möhlenhaskamp, Dinklage
am
01.09.2015

Die LAND & Forst - Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat für die Leserinnen-Rezepte.

Zubereitung:
 
Die Holunderbeeren von den Stielen zupfen, waschen, abtropfen lassen. Äpfel und Birnen schälen, Gehäuse entfernen und fein würfeln. Holunderbeeren mit einer kleinen Tasse Wasser etwa 5 Min. kochen. Danach durch ein Sieb streichen und mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen.
Alles etwa 4 Min. kochen lassen und sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Zutaten:

500 g Holunderbeeren
250 g Äpfel
250 g Birnen
500 g Gelierzucker 2:1
abgeriebene Schale
einer halben
unbehandelten Zitrone
etwas Zitronensaft
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