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Leserinnenrezepte

Rezept: Erdbeer-Marmelade

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Sommerliche Marmelade aus frischen Erdbeeren. © pixabay.com
Elke Seevers, Stuhr
am
01.09.2015

Der Klassiker unter den Konfitüren, die Erdbeermarmelade, ist schnell selbstgemacht und ein tolles Geschenk.

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Erdbeer-Marmelade

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Vanilleschote

So schnell bereiten Sie die Marmelade zu

  • Für die Erdbeer-Marmelade, die Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und vierteln.
  • Die Schraub-Gläser mit heißen Wasser auskochen.
  • Die Erdbeeren pürieren und mit dem Mark der Vanilleschote und dem Gelierzucker verrühren.
  • Die Erdbeermasse zum kochen bringen und 4 Minuten unter rühren köcheln lassen.
  • Die Konfitüre sofort in die heißen Schraubgläser füllen. Die Gläser zuschrauben und auf den Kopf stellen.
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