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Leserinnenrezepte

Rezept: Kresse-Avocado-Brotaufstrich

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Margit Müller, Göttingen
am
15.09.2017

Die LAND & Forst veröffentlicht jeden Monat tolle Leserinnen-Rezepte. Hier ein leckeren Kresse-Avocado-Brotaufstrich.

Zutaten für den Kresse-Avocado-Brotaufstrich:

  • 1 Schälchen Kresse
  • 1 weiche Avocado
  • 1 Zwiebel
  • 1 Essiggurke
  • 1 TL Meerrettich
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer aus der Mühle

So bereiten Sie den Kresse-Avocado-Brotaufstrich zu:

  • Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschälen.
  • Den Zitronensaft, Senf und Meerrettich zum Avocado-Fruchtfleisch geben und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die Gurke und die Zwiebel fein hacken und ebenfalls untermischen.
  • Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Kresse mit einer Schere abschneiden und dem Brotaufstrich beifügen. Zu beliebigen Brotsorten servieren.
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