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Rezepte

Rezept: Rosengelee

Lena Wrede, Uetze-Eltze
am
27.05.2015

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat die Leserinnen-Rezepte.

Folgende Zutaten benötigen Sie für das Gelee

  • Eine 2-Liter-Schüssel voll mit ungespritzten Duftrosenblättern
  • 500 ml Apfelsaft
  • 500 ml Wasser
  • Saft von einer Zitrone
  • 1 kg Gelierzucker (1 : 1)
  • 1 EL roter Fruchtsaft

So bereiten Sie das Rosengelee zu

  • Für das Gelee, die Rosenblätter in eine Schüssel geben.
  • Die Flüssigkeit aufkochen und darüber gießen.
  • 24 Stunden ziehen lassen und absieben.
  • 750 ml abmessen und mit der Zitrone und dem Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Eventuell roten Saft dazu geben, um eine rosa Färbung zu bekommen.
  • In Gläser füllen und sofort verschließen.

 
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