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Rezepte

Schnelle Tarte

Heike Hager, Bockhorn
am
07.10.2013

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Vier Blätterteigquadrate entnehmen und nach Packungsanleitung auftauen lassen. Die Scheiben leicht überlappend zum Quadrat aneinanderlegen. Ränder mit Wasser bepinseln, gut zusammendrücken. Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Springformplatte legen, überstehende Ecken abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Aus dem Puddingpulver, 2 EL Zucker und Milch einen Pudding kochen. Das Eigelb unterrühren, erkalten lassen. Zerbröckeltes Marzipan, Mandeln und 1 EL Amaretto unterrühren. Den Pudding auf den Blätterteigboden streichen. Äpfel fächerförmig darauf verteilen. Den Rest Zucker mit Zimt mischen, auf die Äpfel streuen und 35 Min. backen. Tarte noch warm servieren.
Zutaten:

1 P. TK-Blätterteig
25 g Vanille Puddingpulver
3 EL Zucker
250 ml Milch
1 Eigelb
50 g Marzipan-Rohmasse
1 EL gemahlene Mandeln
1 EL Amaretto
2 Äpfel in Spalten
1 EL Zimt

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