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Rezepte

Schokoladentorte

Agnes Hülsing
am
28.08.2012

Zubereitung:

Schokolade fein zerkleinern. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Zucker unter ständigem Weiterschlagen einrieseln lassen. Dann die Schokolade, gemahlene Nüsse, Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unter den Eischnee ziehen. Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform füllen. 50-60 Minuten bei 175 °C backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Ein weihnachtliches Motiv aus Pergamentpapier schneiden, auf die Torte legen und die Torte mit Puderzucker bestäuben; die Schablone vorsichtig entfernen. Zum Verschenken kann die Torte auch in einer Stern- oder Tannenbaum-Form gebacken werden.
Zutaten:

150 g Blockschokolade
6 Eiweiß
150 g feinster Zucker
150 g gem. Walnüsse
75 g Mehl
1 EL Kakao
½ TL Backpulver
Puderzucker
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