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Rezepte

Schweinesteaks mit Trockenfrüchten

von , am
30.04.2013

Zubereitung:

Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch darin wälzen und im erhitzten Öl von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen. Den Bratensatz mit Brühe ablöschen.
Den Apfel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit dem Trockenobst in die Bratensoße rühren und das Fleisch hinzufügen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 40 Min. garen. Dazu passt Kartoffelpürree.
Zutaten:

4 Nackensteaks
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
1 EL Öl
400 ml Instant-Brühe
1 Apfel
je 100 g getrocknete Pflaumen und Aprikosen
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