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Rezepte

Spekulatius-Napfkuchen

von , am
06.11.2014

Zubereitung:

Butter cremig rühren, schnittfesten Nuss-Nougat etwas erwärmen und mit der Butter verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Spekulatiusgewürz, Joghurt und Orangenschale unterrühren. Zuletzt die grob gehackten Walnusskerne und das in kleine Stücke geschnittene Marzipan unterheben. Teig in eine Napfkuchenform geben und bei 160 °C 55 bis 65 Min. backen. Nach dem Backen aus der Form stürzen.
Zutaten:

250 g weiche Butter
100 g Nuss-Nougat
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
400 g Mehl
1 P. Backpulver
2 TL Spekulatius-Gewürz
150 g Joghurt (natur)
1 P. geriebene Orangenschale
100 g Walnusskerne
200 g Marzipan
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