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Rezepte

Süße Osterhasen

von , am
01.04.2014

Zubereitung:

Hefe zerbröckeln, 1 TL Zucker zufügen und die lauwarme Milch zugeben. 10 Min. gehen lassen. Die übrigen Zutaten mit der Hefemilch verkneten und 45 Min. gehen lassen. Teig in zwölf Stücke teilen, je sechs wie in der Abbildung formen, dann zusammensetzen. Für die Augen Rosinen in den Teig drücken. 40 Min. bei 175 °C backen. Kurz vor Ende der Backzeit mit einem Eigelb und 2 EL Milch bestreichen.
Zutaten: (für 6 Hasen)
1 P. Hefe
1 TL Zucker
175 g Milch
500 g Mehl
175 g Zucker
eine Prise Salz
ger. Zitronenschale
2 P. Vanillezucker
125 g zerlassene Butter
50 g gehackte Mandeln
Zum Bestreichen:

1 Eigelb
2 EL Milch

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