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Rezepte

Tomatenquiche

von , am
04.09.2014

 Zubereitung:

Alle Zutaten zu  einem Teig verarbeiten, in eine Springform geben, am Rand etwa 2 cm hochziehen. Tomaten auf dem Teig verteilen, den gewürfelten Feta darübergeben. Schmand und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die Masse auf die Tomaten geben, im vorgeheizten Ofen bei 185 °C  50  Min. backen. Heiß servieren.
Zutaten:

Teig
250 g Mehl
100 g Butter
1 TL Salz
1 TL Essig
knapp 125 ml Wasser

Belag
300 g Kirschtomaten
250 g Feta
100 ml Schmand
3 Eier
Salz und Pfeffer
italienische Kräuter
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