Login
Rezepte

Überbackene Erdbeeren

von , am
06.05.2015

Zubereitung:

Erdbeeren zuckern und zugedeckt stehen lassen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft schaumig rühren. Mehl, Stärkemehl, Saure Sahne und Backpulver unterheben. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit den Erdbeeren vorsichtig unterheben. Diese Masse in eine gefettete, gebröselte Auflaufform geben und bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene 35 Min. backen. Mit wenig Puderzucker bestäuben. Schmeckt gut mit Vanille- oder Schokoladensoße. 
Zutaten:

350 g Erdbeeren
etwas Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Zucker
etwas Zitronensaft
50 g Mehl
50 g Stärkemehl
150 g Saure Sahne
etwas Backpulver
etwas Puderzucker
Vanille- oder
Schokoladensoße
Auch interessant