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Rezepte

Zimt-Apfelkuchen

Elke Mählmann, Langförden
am
27.11.2012

Zubereitung:
 
Mit dem Knetteig eine Springform auslegen, Rand hochziehen. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, auf den Teig legen. Aus den Zutaten für die Füllung einen Pudding kochen, über die Äpfel geben. Bei 175 °C 50 bis 60 Min. backen. Sahne schlagen, den Schmand unterheben, auf den abgekühlten Kuchen geben. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Zutaten:

Boden
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 P. Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Füllung
6-7 Äpfel
½ l Apfelsaft
2 P. Vanillepuddingpulver
1 P. Vanillezucker
etwas  Zitronensaft
100  g Zucker
Belag
je 1 B. Sahne und Schmand
Zimt, Zucker
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