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Erbsensuppe mit Bockwurst auf einem Teller

Deftige Erbsensuppe

Hier finden Sie das Rezept einer deftigen Erbsensuppe mit Bockwurst - ohne viel Tamtam.

Zwei gefüllte Zucchini-Hälften überbacken auf einem weißen Teller.

Gefüllte Zucchini

Land & Forst-Leserin Almuth Wirdemann aus Esens in Ostfriesland hat ein leichtes Rezept für heiße Tage: gefüllte Zucchini.

Eine Kirschtorte mit Sahne auf einem Teller

Kirschtorte mit Sahnehaube

Dieses Kirschtorten-Rezept von Leserin Heike aus Langenhagen ist ein edler Gaumengenuss, den Ihre Kaffeegäste genießen werden.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch in einer Auflaufform.

Gefüllte Paprika

Paprika aufschneiden, Hackfleisch rein, glücklich sein. Gefüllte Paprika von Leserin Elke Detmering aus Stöckse.

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Hefekranz

Rezept: Herzhafter Osterkranz

Ein Brunch ohne Hefekranz sollte es nicht geben. Wie wäre es mit dieser herzhaften Variante mit Käse und Kräutern.

Selbstgemachte Fruchtschnitten in einer Aludose auf einem Tisch zwischen einem aufgeklappten Buch und einer Tasse schwarzen Kaffee unter getrocknetem Lavendel.
Zwischenmahlzeit

Rezept: Fruchtschnitten

Für den kleinen Hunger zwischendurch folgt ein schnelles Rezept für selbstgemachte Fruchtriegel.

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Kohl-Salat

Rezept: Spitzkohl-Mango-Salat

Niedersächsischer Spitzkohl trifft indische Mango. Wer Fruchtiges im Herzhaften mag, für den ist dieser Salat genau das Richtige.

Wirsing mit Speck in einer Quiche-Form

Wirsing-Speck-Quiche

Der zarte Kohl aus Niedersachsen mit krausen Blättern schmeckt besonders fein mit knusprigem Speck auf einem Quiche-Teig Bett.

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Guglhupf

Rezept: Pfirsich-Schmand-Gugl

Schluss mit drögem Rührteig. Dieser Schmand-Gugl mit Pfirsichen ist saftig bis zum letzten Bissen.

Bruschetta mit Krabben und Tomaten auf einem Teller

Ostfriesische Bruschetta mit Krabben

Ein Leckerbissen auf die ostfriesische Art: Bruschetta mit Granat und Tomaten.

Hühnersuppe mit Gemüse in einem Suppenteller

Schnelle Hühnersuppe

An kalten Tagen in Niedersachsen, braucht man heiße Suppe. Wir haben das Rezept für eine ganz einfache Hühnersuppe.

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Gemüsequiche

Rezept: Tomatenquiche

Die Tomatenquiche ist ein eiweißreiches Sommergericht und bringt Farbe auf das Grillbuffet.

Den Rotkohl-Salat mit Schafskäse kann man auch im Glas servieren.

Rotkohl-Salat mit Schafskäse

Rotkohl mal anders verspricht dieser Rotkohlsalat mit Schafskäse von LAND & Forst-Leserin Adelheid Henke.

Der Rosenkohl-Auflauf ist ein echter Winterklassiker.

Rosenkohl-Auflauf

Der Rosenkohl-Auflauf unserer LAND & Forst-Leserin Helga Bostel aus Lehrte ist ein echter Winterklassiker.

Der Rotkohl-Früchte-Salat schmeckt am besten im Winter.

Rotkohl-Früchte-Salat

In den kalten Wintermonaten serviert LAND & Forst-Leserin Hilde Rüter aus Hilter a.T.W. gerne ihren Rotkohl-Früchte-Salat.

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Gebäck

Rezept: Quarkkrapfen

Helau, Alaaf und Ahoi. Auch in Niedersachsen geht es närrisch zu mit diesem Rezept für selbstgemachten Quarkkrapfen.

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Nudelgericht

Rezept: Käse-Makkaroni

Alles aus einem Topf und besonders käsig. Das sind nur zwei der schmackhaften Argumente für das Rezept der Käse-Makkaronis.

Rote Linsensuppe mit Chili.

Rote Linsen-Suppe mit Chili

Die deftige Linsen-Suppe mit Chili und Chorizo ist schnell gemacht und wärmt in der kalten Jahreszeit Körper und Geist.

Bohnen-Zucchini-Salat-Rezept
Salat

Rezept: Bohnen-Zucchini-Salat

Wer Bohnen und Zucchini liebt, für den ist dieser Salat genau das Richtige.

Blumenkohl mal anders mit diesem Blumenkohl-Auflauf.

Blumenkohl-Auflauf

Blumenkohl mal anderes kommt mit dem Blumenkohl-Auflauf von LAND & Forst-Leserin Karin Bruns aus Hilgermissen auf den Tisch.

Eine weiße Schüssel mit bunten Nudeln und Frühlingsgemüse auf einem grünem Platzdeckchen.
One Pot Pasta

Rezept: Frühlings-Nudeln

Nudeln in cremiger Soße mit knackigem Brokkoli. Mit diesem schnellen Nudelgericht leuten Sie den Frühling in Ihrer Küche ein.

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Suppe

Rezept: Kresse-Cremesuppe

Diese cremige Kresse-Suppe mit einer Kelle voll Krabben eignet sich toll als Vorsuppe.

Möhrenaufstrich mit roten Linsen

Möhren-Aufstrich mit Linsen

Dieser Möhren-Aufstrich mit roten Linsen schmeckt warm und kalt auf frischem Brot.

Deftiger Eintopf mit Wintergemüse auf einem blauen Teller

Eintopf mit Wintergemüse

Leserin Marlene Breese aus Alfeld hat uns das Rezept für diesen deftigen Eintopf zugeschickt - genau das Richtige für kalte Tage.

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Kuchen

Rezept: Quark-Hase

Saftige Quark-Öl-Teig Häschen mit Zuckerkruste. Schnelles Rezept zu Ostern.

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