Zunehmend setzen Landwirte auf Direktvermarktung und alternative Vertriebswege. Bei der Wahl des geeigneten Direktvermarktungswegs sollte der Landwirt Vor- und Nachteile abgewägen.
Hofladen
Vorteile:
Kontakt zu Kunden möglich
Garantierte Herkunft und Frische
Hoher Verkaufspreis möglich
Vertrauen lässt sich aufbauen
Verbesserte Liquidität
Nachteile
Hoher Arbeitsaufwand
Kontinuierliche Anwesenheit erforderlich
Zusätzlicher Verkehr auf dem Hof
Breites Sortiment nötig
Lagereinrichtungen nötig
Punktuelle Hofverkaufsaktionen
Vorteile
Kontakt zu Kunden möglich
Keine Dauerbelastung
Nachteile
Extreme Arbeitsspitzen
Hoher Organisationsaufwand
Verwaltungsaufwand
Liquidität weniger günstig
Marktstand
Vorteile
Kontakt zu Kunden möglich
Garantierte Herkunft und Frische
Hoher Verkaufspreis möglich
Vertrauen lässt sich aufbauen
Verbesserte Liquidität
Nachteile
Großer Rüstaufwand
Regelmäßige Anwesenheit nötig
Kosten für Marktfahrzeug und Standmiete
Mengenrisiko
Breites Sortiment nötig
Produktversand
Vorteile
Kontakt zu Kunden möglich
Großer potenzieller Markt
keine Dauerbelastung
Nachteile
Aufwändige Vorbereitung und Ausführung
Verwaltungsaufwand
Lagereinrichtungen nötig
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