Umstellungsboom: Biolandwirtschaft in 2016

„2016 stellten etwa fünf Bauern pro Tag auf Bio um“, sagte Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), auf der Pressekonferenz der Biofach. Fast jeder zehnte Betrieb in Deutschland wirtschafte demnach ökologisch. In Zahlen: 2016 stellten 2.119 Betriebe auf ökologische Landwirtschaft um. Das entspricht einem Plus von 8,6 Prozent.

Nach Schätzung des BÖLW wuchs die deutsche Öko-Fläche 2016 um 96.633 ha auf 1.185.471 ha. Das ist ein Flächenzuwachs von 8,9 %.

Umsatz mit Bioproduktion in 2016

Laut „Arbeitskreis Biomarkt“  wurden 2016 mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken ein Umsatzplus von 9,9 % und ein Marktvolumen von insgesamt 9,48 Mrd. Euro (2015: 8,62 Mrd. €) erreicht. Insbesondere die Vollsortimenter des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) beflügelten durch größere Sortimente den Umsatz. Der Bio-Umsatz des LEH wuchs um 14,6 % auf 5,45 Mrd. €. Der Naturkostfachhandel2 erzielte mit einem Umsatz von 2,85 Mrd. € ein deutliches Plus von 5 %;Insgesamt entfielen im Jahr 2016 58 % des Bio-Umsatzes auf den LEH.

Label-Dschungel: Hier bekommen Sie den Durchblick

Bioland, Biokreis, Neuland, Naturland - klingt alles ähnlich, aber hinter den Siegeln verstecken sich unterschiedliche Bewertungskriterien. Für mehr Durchblick klicken Sie weiter © ah

Das Regionalfenster beinhaltet ausschließlich Aussagen zur Herkunft der eingesetzten landwirtschaftlichen Zutaten, dem Ort der Verarbeitung und optional zu den Vorstufen der Landwirtschaft. Aussagen zur Art der Erzeugung (z.B. fair, nachhaltig, ökologisch, ohne Gentechnik, tiergerecht) sind im Regionalfenster nicht erfasst. Das Regionalfenster soll das Erkennen regionaler Lebensmittel erleichtern. © BMEL

Neuland ist kein Biolabel und findet sich ausschließlich auch tierischen Produkten. Das Siegel stammt von einem Verein, der sich für eine „soziale, qualitätsorientierte, tiergerechte und umweltschonende Tierhaltung“ einsetzt. Laut den Richtlinien haben die Tiere Auslauf ins Freie, liegen auf Stroh, haben viel Tageslicht im Stall und bekommen nur einheimische, gentechnisch nicht veränderte Futtermittel zu fressen. © Neuland

Das Siegel des Deutschen Tierschutzbunds steht ebenfalls für artgerechte Tierhaltung. Mehr Tierschutz umfasst zwei Anforderungsstufen, die vergeben werden können: eine Einstiegsstufe und eine Premiumstufe. Beiden Stufen liegen jeweils verbindliche Anforderungen an die Tierhaltung, den Tiertransport und die Schlachtung zugrunde. Mehr dazu hier. © Deutscher Tierschutzbund

Mit dem deutschen staatlichen Bio-Siegel dürfen nur Lebensmittel gekennzeichnet werden, welche nach den EU-Rechtsvorschriften ökologisch produzieren und daraufhin kontrolliert wurden. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs müssen mindestens zu 95 Prozent aus ökologischem Landbau stammen. © BMEL

Das Biosiegel des ökologischen Anbauverband Biokreis gibt es bereits seit den 80er Jahren. Die Arbeit des Verbandes basiert auf einer organisch-biologischen Kreislaufwirtschaft. Beispielsweise dürfen nur Futtermittel von Biokreis-Mitgliedern angewandt werden. Auf synthetische Pestizide und chemisch-synthetischen Stickstoffdünger wird verzichtet. 100 % der Zutaten sind aus ökologischer Herkunft. © Biokreis

Das Bio-Label des Anbauverband Bioland setzt eine organisch-biologische Kreislaufwirtschaft sowie eine nachhaltige Landwirtschaft ohne Gentechnikeinsatz voraus. 100 % der Zutaten müssen aus ökologischer Herkunft stammen.  Kurze Tier-Transportwege bis maximal 4 Stunden. © Bioland

Die internationale Bio-Marke Demeter hat sich die älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung als Leitlinie genommen. Hier gilt eine ausschließlich biologisch dynamische Bewirtschaftung für den gesamten Betrieb. Demeter ist der einzige ökologische Anbauverband, welcher zur Tierhaltung verpflichtet. © Demeter

Der Öko-Verband Gäa setzte sich vor allem für den Aufbau des Öko-Landbaus in Ostdeutschland ein. Zentrum der Arbeit von Gäa ist die Landschaftpflege und der Naturschutz. Die Richtlinien gehören zu den strengsten in Deutschland. Besonderes Augenmerk liegt beim Ressourcenschutz und transparenten Ablauf der Erzeugung bis hin zum Verkauf. © Gäa

Das Biosiegel von Naturland steht für einen ganzheitlichen Ansatz, dem nachhaltigen Wirtschaften, praktizierten Natur- und Umweltschutz, sowie Erhalt von Luft, Boden und Wasser. Desweiteren arbeitet Naturland intensiv im Bereich der ökologischen Waldnutzung und Aquakultur. © Naturland

In Mecklenburg-Vorpommern gründeten 1991 engagierte Landwirte und Wissenschaftler den Verband Biopark. Heute ist dieser bereits in 15 Bundesländern vertreten. Bei der Tierhaltung setzt Biopark auf artgerechte Haltung, viel Auslauf, Weidegang und betriebseigene Fütterung. © Biopark

Dieser Bio-Anbauverband wurde im Jahr 2007 gegründet und hat sein Arbeitszentrum in den neuen Bundesländern. Im Mittelpunkt allen Handelns stehen die sogenannte „soziale Landwirtschaft und die bäuerliche Form des Wirtschaftens“ © Verbund Ökohöfe

Das EU-Biosiegel ist für alle vorverpackten europäischen Biolebensmittel verpflichtend. Dies gilt für Produkte aus dem ökologischen Landbau und Biolebensmittel, die einen Verarbeitungsschritt in der Europäischen Gemeinschaft erfahren. 95 % der Zutaten müssen dabei ökologischer Herkunft sein. © EU