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Angebot an Schlachtschweinen passt zur Nachfrage

Angebot an Schlachtschweinen passt zur Nachfrage
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
04.09.2019

(AMI) – In der laufenden Woche wird das Angebot an schlachtreifen Schweinen meist als knapp ausreichend beschrieben. Hier und da nehmen die Stückzahlen leicht zu, finden aber durchweg problemlos Abnehmer. Auch der Export scheint inzwischen wieder etwas flotter zu laufen und bietet Impulse.

Für die kommenden Wochen erscheint ein knappes Angebot und damit eine festere Preisentwicklung nicht ausgeschlossen. Aktuell ist der Markt aber ausgeglichen, die Preisempfehlung bleibt unverändert.

Der Handel mit Schweinefleisch hat sich gegenüber den Vorwochen leicht belebt, bleibt aber noch hinter den Erwartungen zurück. Dabei bereitete zuletzt insbesondere die Vermarktung von Lachsen Schwierigkeiten, während etwa Schinken etwas flotter zu vermarkten waren. Preisanpassungen halten sich aber insgesamt stark in Grenzen, die meisten Vermarkter klagen weiterhin über zu niedrige Preise und fehlende Margen.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.

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