Dementsprechend reichen die Angebotsmengen aktuell für die Nachfrage aus, die Preisempfehlung wurde unverändert bei 1,50 EUR/kg belassen. Im Fleischhandel wurde es zuletzt immer schwieriger, die höheren Schlachtschweinepreise umzusetzen. Zwar zeigten die Preise auch im Teilstückhandel mehrheitlich nach oben, allerdings weniger deutlich als bei den Schlachtschweinen. Zugleich fehlt es noch immer an belebenden Impulsen.
Allerdings stellt der Lebensmitteleinzelhandel das Sortiment inzwischen langsam auf Grillfleisch um, noch fehlen aber die wärmeren Temperaturen, um hier wirklich für Nachfrage zu sorgen. Zugleich schwindet die Hoffnung auf eine anhaltende Öffnung der Gastronomie.
Nachdem die Schweinepreise in den vergangenen Wochen fast in ganz Europa gestiegen sind, präsentieren sich die Märkte inzwischen zweigeteilt. Das Angebot ist dabei noch immer überschaubar, die Nachfrage hat aber teilweise etwas an Schwung verloren. Dementsprechend sind auch vermehrt stabile Preise anzutreffen.
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