Bei Rohstoffpreisen, die sich weiterhin auf hohem Niveau bewegen, fiel die Milchanlieferung nach wie vor deutlich geringer aus als in den Vorjahren. An den Märkten für Pulverprodukte sind die Verläufe ruhig und überwiegend von stabilen bis leicht festeren Preistendenzen gekennzeichnet. Bei Butter und Schnittkäse zeigt sich dagegen, bei ebenfalls festen Preistendenzen, eine rege Nachfrage.
Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Details dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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