Dabei hat die knappe Angebotssituation auf der Rohstoffseite auch zu einer eingeschränkten Verfügbarkeit bei den Verarbeitungsprodukten geführt, wodurch es teils zu Lieferengpässen gekommen ist. Dem stand bei Butter und Käse eine rege Nachfrage gegenüber. An den Pulvermärkten verlief die Nachfrage hingegen etwas verhaltener.
Wie stellen sich die Entwicklungen an den übrigen Produktmärkten dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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