Rohstoffseitig tendierten die Preise für Rohmilch und Konzentrate stabil bis fest. An den Produktmärkten war ebenfalls nahezu durchgängig eine Stabilisierung bei den Preisen zu beobachten. Blockbutter, Schnittkäse sowie Milch- und Molkenpulver wurden zum Monatsbeginn nochmals fester notiert.
Eine umfangreiche Beschreibung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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