Milchmarkt auf niedrigem Niveau stabilisiert

Bei der Milchanlieferung dürfte die bundesweite Milchspitze Mitte Mai überschritten worden sein. Dadurch hat sich an den Märkten für Milch und Milchprodukte Anfang Juni eine Erholung auf niedrigem Niveau eingestellt.

Rohstoffseitig tendierten die Preise für Rohmilch und Konzentrate stabil bis fest. An den Produktmärkten war ebenfalls nahezu durchgängig eine Stabilisierung bei den Preisen zu beobachten. Blockbutter, Schnittkäse sowie Milch- und Molkenpulver wurden zum Monatsbeginn nochmals fester notiert.

Eine umfangreiche Beschreibung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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