An den Rohstoffmärkten gaben die Preise für Spotmilch und für Konzentrate weiter nach. Produktseitig gingen die Notierungen bei Blockbutter, Vollmilch-, Magermilchpulver und teils auch bei Schnittkäse zum Monatsende zurück. Die Erzeugerpreise für konventionelle Milch dürften indessen im Januar weiter zugelegt haben.
Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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