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Nachfrage nach Käse zieht wieder an

Nachfrage nach Käse zieht wieder an
© AMI
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
07.09.2017

(AMI) – Die Nachfrage nach Schnittkäse hat Anfang September, mit der mittlerweile in weiten Teilen Deutschlands zu Ende gegangenen Ferienzeit erneut angezogen.

Der Absatz an den Lebensmitteleinzelhandel und den GV-Bereich hat wieder an Dynamik gewonnen. Dem Export in die südeuropäischen Urlaubsregionen war das Ferienende hingegen nur begrenzt anzumerken. Auch in Drittländern wurde europäischer Käse, trotz des gegenüber dem US-Dollars verhältnismäßig starken Euros, stetig nachgefragt. In Folge des hohen Warenausganges entwickelten sich die Lagerbestände erneut rückläufig. Die Preise für Schnittkäse blieben zuletzt stabil auf dem erhöhten Niveau der Vorwochen.

In den kommenden Wochen ist aufgrund der insgesamt festen Situation am Fettmarkt und der üblicherweise im Herbst steigenden Nachfrage nach fetthaltigen Produkten, insbesondere Käse, von weiter stabilen bis leicht steigenden Preistendenzen auszugehen.

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Marktexperten

Herr Andreas Gorn - AMI Experte für Milch und Milchprodukte

Andreas Gorn

Marktanalyst Milch und Milchprodukte


Tel.: (0228) 33805-100
Kontakt: AMI Expertenseite

Intensive Kontakte zu Milcherzeugern, Molkereien und dem Handel. Mitarbeit in Fachgremien, Referent auf Fachveranstaltungen.