Preis für Schlachtschweine stabil

Preis für Schlachtschweine stabil
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mittwoch, 20.01.2021 - 18:11

(AMI) – Während das Angebot an Schlachtschweinen mancherorts zumindest leicht zurückzugehen scheint, wird in anderen Regionen von anhaltend großen Mengen und sehr schweren Tieren berichtet. Schwierig gestaltet sich dabei insbesondere der Markt im Süden.

Insgesamt scheinen die Überhänge auf stabilem Niveau zu liegen, von einem nennenswerten Abbau ist nicht die Rede. Entsprechend bleibt der Vereinigungspreis unverändert bei 1,19 EUR/kg.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch werden zumeist als stetig, aber impulslos beschrieben. Die meisten Marktbeteiligten agieren dabei sehr vorsichtig. Bereits jetzt wird von großen Lagerbeständen berichtet, niemand möchte auf zusätzlicher Ware sitzen bleiben. Schwierig zu vermarkten sind dabei insbesondere Edelteile wie Filets und Lachse, diese geben auch preislich weiter nach. Auch die Geschäfte mit Verarbeitungsfleisch stocken, der anhaltende Lockdown bremst den Bedarf spürbar. Davon abgesehen werden aber überwiegend unveränderte Forderungen aufgerufen.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.