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Rege Nachfrage, Schlachtschweinepreis steigt

Rege Nachfrage, Schlachtschweinepreis steigt
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
07.08.2019

(AMI) – Das Angebot an schlachtreifen Schweinen fällt in der laufenden Berichtswoche flächendeckend klein aus, die Nachfrage der Schlachtunternehmen hat sich spürbar belebt.

Entsprechend kann der herrschende Bedarf nicht immer zeitnah gedeckt werden, die Stückzahlen werden als knapp bezeichnet. Insgesamt präsentiert sich der Handel flotter als in den vergangenen Wochen, die Preisempfehlung wurde entsprechend deutlich angehoben.

Der Handel mit Schweinefleisch hat sich zuletzt langsam belebt. Zwar fallen die Absätze noch immer nicht gerade groß aus, gegenüber den vergangenen Wochen ist der Handel aber deutlich flotter. Gleichzeitig lassen sich für edle Teilstücke fast durchweg höhere Preise erzielen. Anders sieht es bei Verarbeitungsware aus. Hier stagnieren die Preise häufig, was gerade im Hinblick auf die jüngsten Anstiege des Schlachtschweinepreises problematisch ist.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.

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